- Българска Стевия ЕООД
- Какво е СТЕВИЯ?
- Как се отглежда Стевия?
- Съхранение на Стевия
- Рецепти със Стевия
- Статии
- Магазин
- Контакти
Българска Стевия ЕООД
Ние сме Българска стевия ЕООД – изцяло българска компания, която е тясно специализирала се в разработката на иновативни, висококачествени и напълно натурални продукти! В основата на всички тях, ние използваме и влагаме пречистен екстракт от сладката билка Стевия Ребаудиана Бертони – 100 % естествен и напълно безвреден заместител на захарта и на всички изкуствени подсладители.
Българска стевия ЕООД е с богат опит в отглеждането на Stevia Rebaudiana Bertoni (Стевия)! Компанията е и сред първите производители на стевия в България.
Какво е СТЕВИЯ?
СТЕВИЯ? КАКВО Е СТЕВИЯ?
Стевия /Stevia Rebaudiana Bertoni/ е името на тревист полухраст с прости листа, малки бели цветове и силно разклонена, добре развита коренова система. Стевия произхожда от Южна Америка и вирее в условията на влажния субтропичен климат на областта, в която се намират днешен Парагвай и граничните райони на Бразилия. Тя е многогодишно растение от сем. Астроцветни, което в естествено състояние достига до 60- 80 см. височина.
От векове, индианците от племето „гуарани” са използвали стевия като подсладител. Достатъчно било да добавят няколко листа от стевия в напитките си и те ставали удивително сладки. Гуараните нарекли тази трева “ка-а-хе-е”, което в превод означава “сладка трева” или “медени листа”.
За първи път стевия е открита и описана, за западната наука, през 1899г. от южно- американския учен натуралист М. С. Бертони (Moisés Santiago Bertoni), като Eupatorium Rebaudianum Bertoni. През 1905г. станало ясно, че растението принадлежи към рода Stevia, и от тогава носи името Stevia Rebaudiana Bertoni.
КАКВО СЪДЪРЖА СТЕВИЯ?
През последващите години са правени различни, но сравнително малко и ограничени изследвания върху стевия, докато се стига до 1931г., когато двама френски химици успяват да изолират гликозидите, които дават на стевията сладкия й вкус. Тези съединения, наречени стевиозид и ребаудиозид, са между 250 и 300 пъти по- сладки от захарта, топлоустойчиви и рН- стабилни, а и не подлежат на ферментация.
КОЛКО ПОЗНАТА БИЛКА Е СТЕВИЯ?
В България, за съжаление, „медената билка“ е все още сравнително непозната. Предстои това да се промени, убедени сме!
По света, стевия набира изключителна популярност в нач. на 70- те години на XX в., когато служител от Министерството на селското и горско стопанство на Япония донася семената на растението в родината си. Започва масовото й отглеждане, а паралелно с това и задълбоченото и изучаване в над 60 лаборатории на селскостопански, медицински и други научно- изследователски учреждения в Япония. В резултат на това, японците разработват нов метод за извличане на гликозидите, а през осемдесетте години Япония вече използва 90% от световния добив на стевия.
Интересът на Япония служи като катализатор, след което започва бързото интродуциране на стевия в различни части на света: Южна Корея, Китай, Тайланд, САЩ, Тайван, Сингапур, Канада, Израел, бившият Съветски Съюз. В началото на 80-те години в Русия, Украйна и Казахстан започва масово отглеждане на стевия в плантации, в следствие на задълбочените научни изследвания, както за получаването на нови сортове, така и заради лечебно-профилактичните свойства на растението. В руските научни среди, стевия за първи път е класифицирана като растение- адаптоген. След аварията в Чернобил, стевия е използвана за лечение и профилактика на пострадалите от аварията, освен това е била и част от рациона на подводничари и космонавти, както и на управляващия елит.
В САЩ, стевия става популярна през осемдесетте години на миналия век, но статусът й остава неясен до 1991г., когато FDA официално я забранява. Независимо, че официално не е одобрен, от 1997 г. стевиозида е приет за подсладител в американската армия. В резултат на редовната му употреба американските военни лекари констатирали рязко намаление на заболяванията в армията независимо от капризите на времето, а възстановяването на войниците след тежки физически и психически травми ставали в много кратки срокове.
Точно преди да се забрани билката в САЩ, през 1990 г. в Китай се провежда IX симпозиум по проблемите на захарния диабет. Там стевията получава златен медал като едно от най- ценните растения, които способстват за повишаване нивото на биоенергийни възможности на човека и позволяват да води активен живот до дълбоки старини.
През 2008 г. FDA, разрешава употребата на стевиозид за подсладител!
Считано от 02.12.2011 стевиолгликозидите, които са основната сладка субстанция на стевията, могат да бъдат използвани в храни и напитки в целия Европейски съюз.
Как се отглежда Стевия?
Засяване на семена от стевия- това е напълно по силите и възможностите на всеки любител градинар.
Въпреки това, практиката ни показва, че не винаги и не всички успяват с тази, според нас, не особено трудна задача!
Нашата основна цел е билката Стевия Ребаудиана да бъде все по- достъпна и популярна в Цяла България, да се отглежда, защо не, във всеки дом и градина, което ще доведе до увеличаване на нейната употреба като заместител на захарта и изкуствените подсладители.
Покрийте посева стевия с прозрачно фолио. Семената на стевията могат да покълнат и при температура 17- 20 градуса, но оптимална за тяхното развитие температура е 20- 30 градуса. Добре е температурата в зоната на корените на стевията да е с 2- 3 градуса по-висока от тази на повърхността.
Проверявайте ежедневно посева и следете дали почвата под фолиото не е засъхнала. Кълновете на стевията се отличават от другите култури по това, че не се издължават. Поливайте ежедневно и умерено.
Пикирайте разсада стевия когато достигне до фаза 6- 8 лист. Стевията трябва да бъде закалена, за това внимателно привикнете растенията към слънчевата светлина. След преминаване на периода на пролетните слани, можете да пренесете разсада в градината. Засадете стевията в редове с разстояние между растенията 25- 30 см и междуредово 50- 60 см.
Грижите за стевията в домашната градина са обичайни: поливане, окопаване и борба с плевелите.
Изисквания към почвата при засяване на семената на южноамериканската билка Стевията Ребаудиана:
Още в началото, задължително трябва да отбележим, че това е изключително важно условие за да успеете да засеете и отгледате стевия в условията на нашата географска ширина. В някаква степен, първоначално би могло да ви прозвучи сложно, но истината е, че няма нищо такова в действителност. По- долу в статията сами ще се убедите в това.
- Препоръчваме ви, добре да проучите какви семена купувате!
- Попитайте вашия доставчик от къде са семената и каква е тяхната кълняемост!
- Попитайте вашия доставчик и от коя година (реколта) са семената! Това е от изключителна важност, тъй като семената на стевията имат срок на годност и той е 2 години.
Съхранение на Стевия
Прибиране на реколта от стевия!
Безспорно, това е най- очаквания момент от всеки любител градинар, а многото и специфични целогодишни грижи за растението, което е от скоро на нашата географска ширина, го превръщат в още по специален!
Кога настъпва този момент?
Продължителността на деня е факторът с най- голямо влияние върху растежът и развитието на вашето растение стевия. Или казано с други думи, краткия ден е благоприятен за цъфтежа и образуването на семена, а по- дългия ден способства за образуването на разклонения и листа, като така повишава натрупването на стевиозоиди.
Прибиране на реколта от стевия започва, когато стевията започва да цъфти.
В нейната родина- Парагвай, цъфтежът настъпва в периода януари- март, но в условията на северните ширини и умерения пояс, в който попада и България, това се случва в периода юли- септември.
Как става прибиране на реколта от стевия?
Прибирането е много просто: растенията стевия се изрязват дълбоко- оставяйки филизи с дължина 2- 3 см и няколко листа. След това стевията се полива обилно и се подхранва с разтвор на оборски тор или минерални торове (N:Р:К=2:1,2:1).
Всички листа, от изрязаните клонки, се отделят и се сушат в продължение на 3-5 дни на сянка.
Изсушените листа на стевията могат да бъдат съхранявани до 5г. в стъклен съд за билки. Изрязването на стевията може да бъде правено през цялото лято, през 2- 3 седмици, като спазвате по- горе описаната технология и наторявате.
При окончателното прибиране на реколтата, стъблата се изрязват на височина 5- 6см над земята и се сушат в светло и проветриво помещение по указания начин.
Корени от стевия – съхраняване през зимата ( и през студените месеци като цяло)! Няколко практични съвета от наш агроном.
Защо е нужно да съхранявам корени от стевия през зимата?
Това е от изключителна важност за запазването на вашето растение и многогодишното му развитие, тъй като през първата си година, стевията се развива сравнително бавно, което прави отглеждането й като многогодишна култура по- удачно. (както е в нейната родина- Парагвай, а и в други страни – производители с подобни климатични условия)
Как става съхраняване на корени от стевия в България?
В условията на умерения пояс, в който попада и България, това става чрез откопаване на нейните коренища и съхраняването им през зимата в хранилище.
Стъпка по стъпка…
След прибиране на реколтата от листа, корени от стевия, заедно с почвата около тях, се поставят в сандъчета или кутии, на дъното на които се насипва почвен слой 3-5 см, а след това се засипват с влажна почва така, че над повърхността да останат само срязаните стъбла. Корени от стевия се съхраняват при строг температурен режим, не повече от +8 С и не по ниска от +4 С (защото измръзват) и влажност на въздуха 80-85 % в маза или помещение без осветление. Подходящ за съхраняването им е и хладилника, при положение, че се подържа постоянна температура. През следващия сезон, при засаждане на коренищата отново в градината, темпа на развитие на стевията се ускорява значително в сравнение на тези растения, които се отглеждат от семена.
Статии
Стевия- подсладител за фитнес маниаци
Стевия- незаменим помощник за изграждане на релефно тяло!
Стевия помага срещу наднормено тегло
Магазин
СТЕВИЯ НА ПРАХ, 90гр. <- цена
СТЕВИЯ НА ПРАХ, 90 гр.
Естествен и абсолютно безвреден заместител на захарта и изкуствените подсладители.
100% НАТУРАЛЕН!
Произведен в България с екстракт от билката Стевия Ребаудиана (Stevia Rebaudiana) и Еритритол (естествен подсладител)!
Не влияе върху нивото на кръвната захар, няма вредните ефекти на захарта върху зъбите и не предизвиква поява на кариес.
Издържа на термична обработка без да променя качествата си!
Напълно подходящ за употреба при готвене и консервиране!
Лесно разтворим в различни топли и студени напитки!
1 лъжичка от стевия на прах е равна на 4-5 лъжичи захар!
Стевия на прах не се карамелизира и не ферментира!
Без горчив привкус и послевкус!
Стевия на прах, 90гр. в опаковка
Стевия (Stevia Rebaudiana Bertoni) отгледана в България, изцяло от микроразмножени растения, култивирани при контролирани условия, чрез прилагане на in vitro биотехнология!
Растителният материал е хомогенен и екологически чист, получен без използване на изкуствени торове, пестициди и инсектициди!
Листният материал е събран в период от развитие на растенията, когато се натрупват най- големи количества стевиозиди!
Листата от стевия са изсушени според изискванията и стандартите!
Реколта – 2017 година;
Срок на годност – 5 години.
Приложение и лечебни свойства на стевия:
- Независимо от сладкия си вкус, при консумиране не предизвиква отделяне на инсулин и възпрепятства развитието на хипогликемично и хипергликемично състояние при болни от диабет;
- Спомага за нормализиране на теглото както при наднормено, така и при дистрофии, възпрепятства затлъстяването и натрупването на наднормени килограми;
- Притежава полезен и тонизиращ сърцето ефект, укрепва сърдечно-съдовата система;
- Понижава нивото на холестерола;
- Стабилизира артериалното налягане;
- Възстановява микроциркулацията на кръвта;
- Значително снижава толерантността на клетките към кислородния глад;
- Подобрява нервно- мускулната проводимост;
- Подобрява работата на стомаха и червата, ферментативната активност на органите на храносмилателната система при остри и хронични гастрити;
- Притежава бактерицидно, противоалергично, обезболяващо и антисклеротично действие;
Контакти
http://bgstevia.com/
Адрес – Българска стевия ЕООД:
„Българска стевия“ ЕООД
5000, Велико Търново
Офис: бул. „Никола Габровски“ №24
Производствен цех: ул. „Филип Тотю“ №1
ЕИК 202439877
Контакти с Българска стевия ЕООД:
чрез формата за контакт в сайта;
на телефон: 0879 293 393;
на място в офис/цех
Поръчки на наши продукти:
чрез нашия магазин в сайта;
на телефон: 0879 293 393;
на място в офис/цех ;
чрез нашите представители:
МАГАЗИНИТЕ НА БИЛЛА В ЦЯЛА БЪЛГАРИЯ